Guanaco, restaurant péruvien à Morges
Le Pérou s’installe à Morges. Ouvert en 2021, le restaurant Guanaco Peruvian Kitchen & Bar vous fera découvrir les saveurs péruviennes, sans oublier les fameux cocktails à base de pisco… Dépaysement garanti pour les papilles!
Entièrement créé par l’architecte d’intérieur Julia Christ, c’est dans une ambiance branchée et chaleureuse, composée d’une cuisine vitrée et d’un design inspiré des paysages andins, que Guanaco vous invite à un voyage culinaire.
Buen provecho y salud!
Guanaco, une passion, un voyage
Le fondateur & gérant, Lucas Gagliardo, a toujours voulu réaliser son rêve : partager sa passion pour la gastronomie et les voyages en ouvrant un restaurant unique dans sa ville natale.
Audacieux, il décide de quitter la Suisse pour un tour du monde et se forme aux différentes facettes de l’art culinaire, dans le but d’étudier de nouveaux concepts gastronomiques. Il pose enfin son sac à dos au Pérou où il a un véritable coup de cœur pour la cuisine locale. Il y reste plusieurs mois afin de saisir les nuances et les subtilités des préparations du pays.
Désireux de transmettre une expérience unique, de faire découvrir la richesse et la diversité d’une cuisine encore méconnue dans la région, son mot d’ordre : faire voyager ses hôtes le temps d’un repas.
Le Chef péruvien, Oscar Hernandez, accompagné de sa brigade, vous cuisineront une gastronomie péruvienne moderne alliant saveurs traditionnelles. De plus, l’exigence voulu des mets proposés sont d’une grande fraîcheur, de hautes qualités et entièrement élaborés par notre équipe.
La cuisine péruvienne
Ambassadeur de la gastronomie Sud-Américaine, le Pérou rayonne depuis plusieurs années comme étant l’une des meilleures destinations culinaires au monde.
Fraiche, saine et colorée, elle vous fera voyager en vous proposant une grande variété de plats qu’elle puise à travers la diversité de ses paysages. Également influencée par un melting-pot péruvien venu d’Asie, d’Europe et d’Afrique, cette cuisine fusionne à merveille avec la richesse de ce pays.
Guanaco vous propose, du mardi au samedi, une cuisine bistronomique dans une ambiance branchée, le tout accompagné de ses délicieux cocktails, rappelant ainsi le ‘’lifestyle’’ de la capitale Lima !
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